Carpigiani XVL 3 Eismaschine Bedienungsanleitung

Q: Die Creamseal-Dichtung ist verschlissen

Regelmäßige Nutzung und Verschleiß der Dichtung Die Creamseal-Dichtung bei jedem Vorgang auf Verschleiß prüfen und bei Bedarf sofort ersetzen. Nach dem Waschen immer gut mit Carpilube einfetten.

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Bedienungsanleitung

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Fehlerbehebung

Praktische Tipps zur Lösung der häufigsten Probleme mit Carpigiani XVL 3.

Die Creamseal-Dichtung ist verschlissen maintenance

Ursache: Regelmäßige Nutzung und Verschleiß der Dichtung

Lösung

Die Creamseal-Dichtung bei jedem Vorgang auf Verschleiß prüfen und bei Bedarf sofort ersetzen. Nach dem Waschen immer gut mit Carpilube einfetten.

Maschine startet nach Montage des Zapfkopfs automatisch eine Pasteurisierung performance

Ursache: Die Maschine wurde nicht innerhalb von 60 Minuten nach Anbringen des Zapfkopfs in den Modus PRODUKTION versetzt

Lösung

Nach dem Anbringen des Zapfkopfs die Reinigung innerhalb von 60 Minuten abschließen, die Maschine befüllen und auf PRODUKTION drücken

Mögliche Beeinträchtigung der Maschinenfunktion durch fehlendes Fett/Eismix maintenance

Ursache: Das Rührwerk läuft ohne Eismix bzw. Fett länger als 5 Sekunden

Lösung

Das Rührwerk nie länger als 5 Sekunden ohne Fett der Eismix laufen lassen, um ernste Schäden zu vermeiden

Zahnräder der Pumpe funktionieren nicht korrekt maintenance

Ursache: Fett wurde versehentlich auf die Zähne der Zahnräder aufgetragen

Lösung

Kein Fett auf die Zähne der Zahnräder auftragen, nur die Oberflächen einfetten

Häufig gestellte Fragen

Die häufigsten Fragen zum Carpigiani XVL 3.

Die Zapfhebel entfernen, indem man ihn nach oben drückt und nach vorne zieht. Mit beiden Händen die Oberseite der Zapfkopfklappe fassen und vorsichtig nach vorne ziehen, dann die Stifte herausziehen. Anschließend die 4 Schrauben lösen und den Zapfkopf nach vorne abziehen.

Das Rührwerk aus dem Zylinder entfernen, die Creamseal-Dichtung abnehmen, das Hilfsrührwerk und ggf. das Terminal entfernen. Die 6 Schabemesser können entlang der Achse nach vorne abgezogen werden.

Ein Becken mit Reinigungslösung (45–60°C) befüllen, die Teile mit den mitgelieferten Bürsten gründlich reinigen, 10–15 Minuten einweichen lassen und mit Trinkwasser abspülen. Anschließend denselben Vorgang mit Desinfektionslösung wiederholen und die Teile an der Luft trocknen lassen.

Die Creamseal-Dichtung muss gut eingefettet werden, bevor sie wieder auf das Rührwerk gesetzt wird. Sie sollte regelmäßig auf Verschleiß geprüft und bei Bedarf sofort ausgetauscht werden.

Zunächst die O-Ringe an den entsprechenden Bauteilen einfetten und einsetzen (z. B. 1117, 1126, 1131, 1138, 1178, 1107). Die Zahnräder einfetten, jedoch nicht an den Zähnen. Anschließend die Pumpenteile in der beschriebenen Reihenfolge montieren und mit Schrauben befestigen.

Nach dem Anbringen des Zapfkopfs muss die Maschine innerhalb von 60 Minuten in den Modus PRODUKTION versetzt werden, andernfalls startet automatisch eine Pasteurisierung.

Die Vorratstank mit einer Desinfektionslösung befüllen, diese auch in den Zylinder laufen lassen, den Sensor und alle Oberflächen mit der mitgelieferten Bürste reinigen, kurz laufen lassen, dann STOP drücken. Zapfkopf und Außenflächen zusätzlich mit der Lösung reinigen.

Das Rührwerk darf nicht länger als 5 Sekunden ohne Eismix laufen, da dies ohne das Fett der Mix ernsthafte Folgen für die Funktion der Maschine haben kann.

Hilfe

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Unten finden Sie Bedienungsanleitungen für Eismaschine, die ähnlich wie XVL 3 sind. Versuchen Sie auch, alle Carpigiani Eismaschine Bedienungsanleitungen anzusehen

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