Hamilton Beach 86651 Nudelmaschine Bedienungsanleitung
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Praktische Tipps zur Lösung der häufigsten Probleme mit Hamilton Beach 86651.
Der Teig klebt an den glatten Walzen.quality
Ursache: Der Teig haftet beim Walzen an.
Lösung
Den Teig mit Mehl bestäuben und erneut durch die glatten Walzen führen.
Der Teig wirkt zu trocken.quality
Ursache: Dem Teig fehlt Feuchtigkeit.
Lösung
Den Teig zurück in eine Schüssel oder auf ein Knetbrett legen, einige Tropfen Wasser hinzufügen und mehrmals von Hand kneten, um die Feuchtigkeit gleichmäßig zu verteilen.
Die Teigblätter werden gedehnt und verformen sich.quality
Ursache: Die Teigblätter werden beim Austreten aus den Walzen gezogen.
Lösung
Die Teigblätter beim Austreten leicht von unten stützen und nicht daran ziehen.
Die Nudeln kleben beim Trocknen zusammen.quality
Ursache: Die Nudelstränge liegen zu dicht beieinander.
Lösung
Die Nudeln auf einem Nudeltrockner aufhängen und die Stränge möglichst weit voneinander trennen.
Die Nudelstränge kleben beim Kochen zusammen.quality
Ursache: Zu wenig Kochwasser begünstigt das Zusammenkleben.
Lösung
Die Nudeln in reichlich Wasser kochen. Dem Kochwasser kann zusätzlich eine kleine Menge Öl zugegeben werden.
Teigreste befinden sich in den Schneid- und Glattwalzen.maintenance
Ursache: Nach der Verarbeitung sind Teigstücke zurückgeblieben.
Lösung
Den Netzstecker ziehen, den Einstellknopf auf „1“ stellen und die Teigreste trocknen lassen. Anschließend mit dem Reinigungspinsel oder einer kleinen, weichen und sauberen Bürste entfernen.
Häufig gestellte Fragen
Die häufigsten Fragen zum Hamilton Beach 86651.
Die Maschine auf eine ebene, trockene, saubere und stabile Fläche stellen. Der Netzschalter sollte leicht erreichbar sein. Vor dem Einstecken sicherstellen, dass die Maschine ausgeschaltet und die Sicherheitsabdeckung geschlossen ist.
Lose Haare und lockere Kleidung sichern. Die Finger von den Walzen fernhalten. Beim Ausrollen die Schneidwalzen mit den verschiebbaren Schutzabdeckungen abdecken. Beim Schneiden die glatten Walzen und den nicht verwendeten Schneider abdecken.
Laut Anleitung sollte dem Teig kein Salz zugesetzt werden, da dies die Maschine beschädigt.
Den Einstellknopf herausziehen, auf „1“ drehen und loslassen. Dies ist die weiteste Einstellung. Den Teig bei langsamer Geschwindigkeit „II“ zwei- bis dreimal durch die glatten Walzen führen. Danach die Maschine ausschalten, auf „2“ stellen und erneut walzen. Schrittweise höhere Einstellungen wählen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Die passende Einstellung hängt von Teigart, Konsistenz, Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit ab.
Die Maschine kann Spaghetti und Fettuccine schneiden. Sobald die gewünschte Teigdicke erreicht ist, die Maschine ausschalten und die Schutzabdeckungen über die glatten Walzen sowie den unbenutzten Schneider schieben. Zum Schneiden die langsame Geschwindigkeit „II“ wählen.
Nein. Wenn die Pasta sofort gekocht wird, muss sie nicht trocknen. Bis zum Kochen kann sie auf einem Knet- oder Schneidebrett liegen.
Die getrocknete Pasta fest in Frischhaltefolie einwickeln und in einen Kunststoffbeutel geben. Sie kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die allgemeinen Tipps nennen 3 bis 5 Minuten für frische Spaghetti und 5 bis 8 Minuten für frische Fettuccine, abhängig vom gewünschten Gargrad. Das Grundrezept für Eiernudeln nennt 3 bis 4 Minuten.
Den Netzstecker ziehen und den Einstellknopf auf „1“ stellen. Teigreste trocknen lassen und mit einem Reinigungspinsel oder einer kleinen, weichen, sauberen Bürste entfernen. Die übrigen Oberflächen mit einem weichen, feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuermittel verwenden. Maschine, Kabel und Stecker niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen. Die Maschine ist nicht spülmaschinengeeignet.
Das Rezept verwendet 3 große Eier und 250 Gramm Allzweckmehl. Beides mit dem Knethaken einer Küchenmaschine auf Stufe 1 vermischen und anschließend auf Stufe 2 etwa 5 Minuten glatt und elastisch kneten. Den Teig auf einem bemehlten Brett in faustgroße Stücke teilen, mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Hilfe
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Hamilton Beach 86651
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