Ooni Kura 12 Pizzaofen Bedienungsanleitung

Ursache: Feste Brennstoffe erzeugen während der anfänglichen Anzündphase normalerweise etwas Rauch. Anhaltender Rauch entsteht durch unvollständige Verbrennung, verursacht durch reduzierten Luftstrom oder ungeeigneten Brennstoff. Ein überfüllter Rost kann die Flamme ersticken und Rauch verursachen.

Den Anzündschritten auf den Seiten 16-20 folgen und wenig, aber häufig nachlegen. Brennstoff immer in einer warmen, trockenen Umgebung lagern und innerhalb von 6 Monaten verwenden. Prüfen, ob der Kaminzug geöffnet und die Kaminkappe entfernt ist, um maximalen Luftstrom zu gewährleisten.

Ursache: Der Ooni Karu besteht aus hochwertigem Edelstahl. Nach wiederholten Hitzezyklen können Farbveränderungen auftreten (Patina).

Dies beeinträchtigt die Leistung nicht. Den Ooni Karu bei Nichtgebrauch im Innenbereich lagern.

Ursache: Zu hohe Temperatur des Steinbackboden oder zu lange Vorheizzeit bzw. zu viel Mehl auf dem Pizzaboden.

Ein Ooni Infrarot-Thermometer verwenden, um die Temperatur des Steinbackboden zu messen (Ziel: 400°C für neapolitanische Pizza, niedrigere Temperatur für dickere Pizzastile). Vorheizzeit reduzieren, weniger Mehl verwenden, einen dünnen Boden nach dem klassischen Ooni-Pizzateig-Rezept verwenden, genug Brennstoff hinzufügen, damit Flammen über die Pizza schlagen, während der Stein von unten bäckt. Bei zu heißem Stein kurz ein Ooni-Gusseisenteil für etwa 30 Sekunden auflegen, um Hitze zu absorbieren.

Ursache: Verfärbung durch den Kochvorgang, überschüssiges Mehl oder Speisereste.

Überschüssiges Mehl oder Speisereste mit der Ooni Pizza Oven Brush abkratzen. Sobald der Steinbackboden vollständig abgekühlt ist, kann er umgedreht werden – die hohen Temperaturen reinigen die Unterseite auf natürliche Weise.

Ursache: Teile des Ooni Karu erreichen regelmäßig Temperaturen von 537°C und mehr, wodurch sich das Aussehen des Rostes verändern kann.

Dies beeinträchtigt die Leistung nicht. Ersatzteile können über ooni.com bestellt werden.