Blodgett 961 Backöfen Bedienungsanleitung

No results

Service Or Maintenance Can Oven Description And SpeciCations 2

Cause Property Damage, In- Delivery And Location 4

Oven Assembly 5

Packaging 5

Before Installing Or Servicing Leg Attachment 5

Caster Attachment 5

Double Section Assembly 6

Ultra Rokite Deck 6

Steam Injection 7

Posted In A Prominent Lo- Ventilation 8

Utility Connections - Standards And Codes 10

Gas Connection 11

Gas Piping 11

Pressure Regulation And Testing 12

Gas Hose Restraint 13

Initial Startup 14

Other Appliance. Safety Information 15

Oven Control 16

The Information Contained In This Suggested Times And Temperatures 17

Nance Of This Oven. Adherence Cleaning And Preventative Maintenance 19

Troubleshooting Guide 20

Inhaltsverzeichnis

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Service Or Maintenance Can Oven Description And SpeciCations 2

Cause Property Damage, In- Delivery And Location 4

Oven Assembly 5

Packaging 5

Before Installing Or Servicing Leg Attachment 5

Caster Attachment 5

Double Section Assembly 6

Ultra Rokite Deck 6

Steam Injection 7

Posted In A Prominent Lo- Ventilation 8

Utility Connections - Standards And Codes 10

Gas Connection 11

Gas Piping 11

Pressure Regulation And Testing 12

Gas Hose Restraint 13

Initial Startup 14

Other Appliance. Safety Information 15

Oven Control 16

The Information Contained In This Suggested Times And Temperatures 17

Nance Of This Oven. Adherence Cleaning And Preventative Maintenance 19

Troubleshooting Guide 20

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Bedienungsanleitung

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Fehlerbehebung

Praktische Tipps zur Lösung der häufigsten Probleme mit Blodgett 961.

Starke Unterseiten beim Backen temperature

Ursache: Zu viel Bodenwärme, hoher Gasdruck, fehlerhafte Abzugsanlage, Produkt zu lange im Ofen

Lösung

Backtemperatur reduzieren und Backzeit erhöhen, Backzeit verkürzen

Ungleichmäßiges Backen performance

Ursache: Schlechte Belüftung, Ofentüren zu lange offengelassen, unsachgemäße Teigvorbereitung, schwankender Gasdruck, verformte Backbleche

Lösung

Tür nicht unnötig öffnen, Teig konsistent vorbereiten, Backbleche wechseln

Produkt verbrennt temperature

Ursache: Thermostat zu hoch eingestellt, Produkt zu lange im Ofen, Umgehungsflamme zu hoch, hoher Gasdruck, Thermostat nicht kalibriert, verschlissene Wärmeumleitbleche

Lösung

Backtemperatur reduzieren, Backzeit verkürzen, qualifiziertes Personal kontaktieren

Produkt augetrocknet temperature

Ursache: Ofentemperatur zu niedrig, nicht genug Wasser in der Mischung, Thermostat nicht kalibriert, fehlerhafte Abzugsanlage

Lösung

Backtemperatur erhöhen, Wassermenge in der Produktmischung erhöhen

Verlängerte Backzeiten performance

Ursache: Temperatureinstellung zu niedrig, niedriger Gasdruck, starke Belüftung, häufiges Öffnen der Tür

Lösung

Backzeit erhöhen, Tür nicht unnötig öffnen, qualifiziertes Personal für Gasdruck kontaktieren

Häufig gestellte Fragen

Die häufigsten Fragen zum Blodgett 961.

Den Ofen mit einem mit leichtem Öl gesättigten Tuch bei kaltem Ofen abwischen, dann mit einem sauberen Tuch trocknen. Ultralit Rokite-Böden mit einem Dreieck-Kratzer reinigen - KEIN Wasser verwenden!

Für Edelstahl: nicht-toxische industrielle Edelstahlreiniger. Für Aluminiumoberflächen: mildes Reinigungsmittel. NICHT verwenden: Ammoniak, Lauge, Sodalus, Haushaltsofenreiniger - diese beschädigen die Aluminiumschicht.

Täglich: Rückstände unter den Türen entfernen. Wöchentlich: Brennkammer und Steuerbereich abbürsten. Alle 6 Monate: Sekundärluftzüge und Lufteinlassöffnungen reinigen. Jährlich: Abzugsanlage auf Verschleiß prüfen.

Die vorgeschlagenen Zeiten und Temperaturen können erheblich variieren je nach Produktgewicht, Produkttemperatur, Rezept, Blechtyp und Thermostatkalibrierung. Es wird empfohlen, bewährte Zeiten und Temperaturen zu notieren.

Wenden Sie sich an die Fabrik, den Fabrikvertreter oder ein lokales Blodgett-Serviceunternehmen. Reparaturen sollten nicht vom Eigentümer/Betreiber durchgeführt werden.

Mögliche Ursachen sind schlechte Belüftung, zu häufiges Öffnen der Ofentür, unsachgemäße Teigvorbereitung, schwankender Gasdruck oder verformte Backbleche. Überprüfen Sie diese Punkte und ändern Sie Ihre Verfahren entsprechend.

Nein, dieser Ofen erfordert keine Schmierung. Nur die Abzugsanlage sollte jährlich auf mögliche Verschlechterung durch Feuchtigkeit und korrosive Rauchabgase überprüft werden.

Reduzieren Sie die Backtemperatur und erhöhen Sie die Backzeit. Alternativ können Sie die Backzeit verkürzen oder die Gasdruck-Einstellung überprüfen lassen.

Hilfe

Hast du Fragen zur Backöfen 961 von Blodgett? Stelle sie direkt unserem Experten! Du erhältst Informationen, praktische Tipps und maßgeschneiderte Lösungen in nur wenigen Sekunden.

Unten finden Sie Bedienungsanleitungen für Backöfen, die ähnlich wie 961 sind. Versuchen Sie auch, alle Blodgett Backöfen Bedienungsanleitungen anzusehen

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Foutcodes kunnen vaak worden gereset door de oven uit te schakelen, enkele minuten te wachten en vervolgens weer aan te zetten. Raadpleeg altijd de handleiding voor specifieke resetprocedures en betekenis van de foutcode…

Zorg voor een vlakke en stabiele ondergrond, voldoende ventilatie en een juiste elektrische aansluiting volgens de handleiding. Volg de installatie-instructies nauwkeurig om veilige en optimale werking te garanderen.

Regelmatig schoonmaken van het interieur en de ventilatieopeningen, controleren van de deurafdichtingen en het tijdig vervangen van slijtageonderdelen verlengen de levensduur. Gebruik alleen aanbevolen reinigingsmiddelen…

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Häufig gestellte Fragen

Wie reinige ich den Ofen richtig?

Welche Reinigungsmittel darf ich verwenden?

Wie oft sollte der Ofen gewartet werden?

Was bedeuten die angegebenen Garzeiten?

Was tun wenn der Ofen repariert werden muss?

Warum werden meine Backwaren ungleichmäßig gebacken?

Benötigt der Ofen eine Schmierung?

Was kann ich gegen zu dunkle Unterseiten beim Backen tun?

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