Aroma ABM-270 Brotbackautomaten Bedienungsanleitung

Q: Das Brot hat große Löcher im Inneren

Meist wird kein Salz zum Rezept hinzugefügt Salz gemäß Rezept hinzufügen

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Bedienungsanleitung

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Fehlerbehebung

Praktische Tipps zur Lösung der häufigsten Probleme mit Aroma ABM-270.

Das Brot hat große Löcher im Inneren quality

Ursache: Meist wird kein Salz zum Rezept hinzugefügt

Lösung

Salz gemäß Rezept hinzufügen

Das Brot ist zu stark aufgegangen quality

Ursache: Zu viel Hefe, fehlendes Salz oder das Rührpaddel wurde nicht in die Backform eingesetzt

Lösung

Weniger Hefe verwenden (jeweils 1/4 TL weniger), Salz nicht vergessen und sicherstellen, dass das Rührpaddel korrekt eingesetzt ist

Das Brot ist nicht genug aufgegangen quality

Ursache: Zu viel Mehl, zu wenig Hefe, zu viel Wasser, fehlendes Salz, abgelaufene oder falsch gelagerte Hefe, zu heiße oder zu kalte Flüssigkeiten, oder falsche Reihenfolge der Zutaten in der Backform

Lösung

Weniger Mehl verwenden (jeweils 1 TL weniger), mehr Hefe hinzufügen (jeweils 1/4 TL mehr), weniger Wasser verwenden (jeweils 1 TL weniger), Salz nicht vergessen, Frische der Hefe prüfen und kühl/dunkel/versiegelt lagern, Flüssigkeiten zwischen 75°F-90°F (ca. 24-32°C) verwenden, korrekte Reihenfolge der Zutaten gemäß Bedienungsanleitung (Seiten 12-15) einhalten

Das Brot hat eine bemehlte Oberseite quality

Ursache: Zu viel Mehl oder zu wenig Wasser

Lösung

Weniger Mehl verwenden (jeweils 1 TL weniger) oder mehr Hefe verwenden (jeweils 1/4 TL weniger)

Das Brot ist zu braun quality

Ursache: Zu viel Zucker im Rezept

Lösung

Weniger Zucker verwenden (jeweils 1 EL weniger) oder eine hellere Krustenfarbe auswählen

Das Brot ist nicht braun genug quality

Ursache: Wiederholtes Öffnen des Deckels oder offen gelassener Deckel während des Backens

Lösung

Deckel während des gesamten Backvorgangs geschlossen halten

Das Rührpaddel bleibt im Brot stecken maintenance

Ursache: Das Rührpaddel ist abnehmbar und kann im Brotlaib verbleiben

Lösung

Nicht-metallisches Utensil oder den Paddelhaken verwenden, um das Paddel vor dem Schneiden zu entfernen (Vorsicht, heiß!). Alternativ kann das Paddel nach der letzten Gärphase entfernt werden

Das Brot ist oben blass und eingefallen quality

Ursache: Unausgewogene Zutaten oder Verwendung von Mehl mit niedrigem Proteingehalt; zu viel Hefe, Wasser oder andere Flüssigkeiten, oder zu wenig Mehl

Lösung

Methode zum Abwiegen/Messen der Zutaten überprüfen und Mengenverhältnisse anpassen

Häufig gestellte Fragen

Die häufigsten Fragen zum Aroma ABM-270.

Dies liegt meist daran, dass kein Salz zum Rezept hinzugefügt wurde.

Verwenden Sie weniger Hefe (jeweils 1/4 TL weniger). Prüfen Sie außerdem, ob Salz hinzugefügt und das Rührpaddel korrekt in die Backform eingesetzt wurde.

Mögliche Ursachen sind zu viel Mehl, zu wenig oder abgelaufene Hefe, falsche Wassertemperatur, fehlendes Salz oder falsche Reihenfolge der Zutaten. Passen Sie die Mengen schrittweise an und prüfen Sie die Zutatenreihenfolge in der Bedienungsanleitung.

Reduzieren Sie die Mehlmenge (jeweils 1 TL weniger) oder erhöhen Sie die Hefemenge leicht.

Meist liegt es an zu viel Zucker im Rezept. Reduzieren Sie die Zuckermenge oder wählen Sie eine hellere Krustenfarbe.

Dies passiert häufig, wenn der Deckel während des Backens wiederholt geöffnet oder offen gelassen wird. Halten Sie den Deckel während des gesamten Backvorgangs geschlossen.

Verwenden Sie ein nicht-metallisches Utensil oder den mitgelieferten Paddelhaken, um das heiße Paddel vorsichtig zu entfernen. Alternativ können Sie das Paddel bereits nach der letzten Gärphase herausnehmen.

Dies deutet meist auf ein unausgewogenes Verhältnis der Zutaten oder die Verwendung von Mehl mit niedrigem Proteingehalt hin. Überprüfen Sie Ihre Mess- und Wiegemethoden.

Hilfe

Hast du Fragen zur Brotbackautomaten ABM-270 von Aroma? Stelle sie direkt unserem Experten! Du erhältst Informationen, praktische Tipps und maßgeschneiderte Lösungen in nur wenigen Sekunden.

Unten finden Sie Bedienungsanleitungen für Brotbackautomaten, die ähnlich wie ABM-270 sind. Versuchen Sie auch, alle Aroma Brotbackautomaten Bedienungsanleitungen anzusehen