DeLonghi BDM 1200 S Brotbackautomaten Bedienungsanleitung

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Bedienungsanleitung

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Fehlerbehebung

Praktische Tipps zur Lösung der häufigsten Probleme mit DeLonghi BDM 1200 S.

Zutaten werden nicht richtig vermischt oder das Brot misslingt quality

Ursache: Der Deckel wurde während des Betriebs mehrmals geöffnet oder offen gelassen

Lösung

Den Deckel während des gesamten Knet- und Backvorgangs geschlossen halten

Das Gerät startet nicht oder reagiert nicht wie erwartet other

Ursache: Die entsprechende Taste wurde nicht gedrückt

Lösung

Sicherstellen, dass die Start- bzw. Funktionstaste korrekt gedrückt wurde

Falsches oder unerwartetes Backergebnis quality

Ursache: Falsche Programmauswahl getroffen

Lösung

Das für das jeweilige Rezept vorgesehene Programm auswählen

Brot ist klebrig oder lässt sich unregelmäßig schneiden, mit Mehl bedeckt quality

Ursache: Brot wurde zu lange nach dem Backen im Behälter gelassen oder sofort ohne Dampfaustritt geschnitten

Lösung

Brot nach dem Backen zeitnah entnehmen, aber vor dem Anschneiden kurz Dampf entweichen lassen

Kruste ist braun, aber der Boden ist klebrig, roh oder die Mitte nicht durchgebacken quality

Ursache: Wasser wurde erst nach dem Kneten des Mehls hinzugefügt

Lösung

Wasser gemäß Rezeptreihenfolge vor bzw. während des Knetens zugeben

Elektrischer Fehler während des Betriebs power

Ursache: Elektrischer Fehler am Gerät

Lösung

Gerät prüfen lassen bzw. Kundendienst kontaktieren

Brot ist übermäßig dicht oder ungleichmäßig in der Konsistenz, nicht im Zentrum durchgebacken quality

Ursache: Falsche Mehlmenge (zu viel oder zu wenig)

Lösung

Mehlmenge exakt nach Rezept abwiegen und anpassen

Teig geht nicht ausreichend auf quality

Ursache: Zu wenig aktive Trockenhefe oder Hefe zu alt bzw. abgestanden

Lösung

Ausreichende Menge frischer aktiver Trockenhefe verwenden und Haltbarkeitsdatum prüfen

Teig geht übermäßig auf und fällt anschließend zusammen quality

Ursache: Zu viel aktive Trockenhefe oder zu viel Wasser/Flüssigkeit verwendet

Lösung

Zutatenmengen exakt nach Rezept abmessen

Kruste wird zu dunkel und Seiten stark gebräunt quality

Ursache: Zu viel Zucker im Teig verwendet

Lösung

Zuckermenge gemäß Rezept reduzieren

Häufig gestellte Fragen

Die häufigsten Fragen zum DeLonghi BDM 1200 S.

Die Eigenschaften des Mehls ändern sich je nach Jahreszeit, Lagerung und Luftfeuchtigkeit. Mehl nimmt Feuchtigkeit auf, daher ändert sich die benötigte Menge je nach Bedingungen. Die Menge sollte nach 10 Minuten Kneten geprüft werden: Wirkt der Teig „klebrig“, esslöffelweise Mehl hinzufügen; ist er zu trocken oder fest, teelöffelweise Wasser hinzufügen. Ein gut ausgewogener Teig sollte gleichmäßig elastisch und weich sein.

Die Turbo-Funktion kann für alle klassischen, Vollkorn-, süßen oder französischen Rezepte verwendet werden. Der Laib wird jedoch kleiner und dichter und somit nicht von optimaler Qualität. Bei Verwendung dieser Funktion die Menge der aktiven Trockenhefe im Standardrezept um 1/4 bis 1/2 Teelöffel erhöhen und bei zufriedenstellendem Ergebnis notieren.

Für beste Ergebnisse sollte das Mehl abgewogen werden (1 Tasse = 135 g). Es ist jedoch auch möglich, ohne Waage leckeres selbstgemachtes Brot zu backen, indem man die in der Anleitung angegebenen Mengen befolgt.

Nein. Der eingebaute Thermostat verhindert eine Überhitzung des Geräts. Das Gerät muss vor der Verwendung der Backfunktion etwa zehn Minuten abkühlen.

Jedes Rezept kann angepasst werden, indem 50/50 – also je zur Hälfte Weißmehl und Vollkornmehl – verwendet wird. Dies fügt klassischem Brot mehr Ballaststoffe hinzu und macht Vollkornbrot leichter. Nach 10 Minuten den Teig prüfen und die Wassermenge bei Bedarf anpassen.

Ja, es können die gleichen Mengen an Honig, Sirup oder braunem Zucker anstelle von weißem Zucker verwendet werden. Die Verwendung künstlicher Süßstoffe wird nicht empfohlen.

Salz spielt eine wichtige Rolle beim Brotbacken: Es steuert die Gärung der aktiven Trockenhefe und stärkt die Struktur des Brotes durch das Gluten. Das Weglassen von Salz wird nicht empfohlen, da sich Form, Farbe und Krume verändern und das Brot weniger lange haltbar ist.

Nein. Diese Funktion zirkuliert für einen bestimmten Zeitraum heiße Luft, um Knusprigkeit und Form des frisch gebackenen Brotes zu erhalten. Das Brot kann jederzeit nach dem Backen aus dem Gerät entnommen werden.

Meist wurde die aktive Trockenhefe vergessen, oder sie ist über dem Mindesthaltbarkeitsdatum bzw. nicht mehr aktiv. Weitere Ursachen können falsche Zutatenmengen oder die Verwendung von heißem statt zimmerwarmem Wasser sein.

Die Delay-Bake-Funktion kann so eingestellt werden, dass das Brot bis zu 13 Stunden später fertig ist. Sie eignet sich jedoch nicht für Rezepte mit verderblichen Zutaten wie Milch, Eiern, Joghurt, Käse oder Fleisch.

Hilfe

Hast du Fragen zur Brotbackautomaten BDM 1200 S von DeLonghi? Stelle sie direkt unserem Experten! Du erhältst Informationen, praktische Tipps und maßgeschneiderte Lösungen in nur wenigen Sekunden.

Unten finden Sie Bedienungsanleitungen für Brotbackautomaten, die ähnlich wie BDM 1200 S sind. Versuchen Sie auch, alle DeLonghi Brotbackautomaten Bedienungsanleitungen anzusehen